人們說，水手沈鵬為中國飲食文化爭了臉，這話不假！

《鸚鵡號》船長羅杰斯，人稱“牛肉”船長。

《鸚鵡號》是艘意大利遠洋貨船。

中國水手沈鵬被外派到這條多國船員“混搭”的船上當天，就被喚到”牛肉”船長房間，生辰八字問個“底朝天”。最后記下了他的生日紀念日。

沈鵬上船前就對“牛肉”船長略知一二；船藝精諶，待人熱情…，但是人們為何稱他“牛肉“船長卻不知曉。

沈鵬來自中國的“拉面“之鄉一蘭州。做一手地道的“蘭州拉面“。該拉面的主料是牛肉，所以，沈鵬對牛肉”情有獨鐘“；難道船長喜歡牛肉？

沈鵬想解開“牛肉”船長這個綽號的迷團。

功夫不怕有心人，機會終于等來了。

這天，《鸚鵡號》駛出蘇伊士運河不久，來到了意大利的米蘭港。正巧是沈鵬的生日。

船上歺廳里，大廚準備了生日蛋糕，在燭光和“祝你生日快樂”的樂聲中，大廚端出一碗熱騰騰的”燉牛肉“。

沈鵬望著香味撲鼻的燉牛肉直楞神：“專為我做的？”

大廚笑著點了點頭：”這是船長親自為你做的！”

這是《鸚鵡號》船上的傳統，每逢船員生日，船長都會親自下廚，燒一道“燉牛肉“，並說這道菜與航海有關，是航海人發明的菜！

所以，人們親切地稱羅杰斯船長為“牛肉”船長。但是，問起與航海的關係和航海人發明的菜，人們都搖著頭：“不知道，船長從未透露過�！�

沈鵬是位業余的航�？破諈f會的會員，利用環球航海的機會，搜集和譔寫了與航海有關的趣聞逸事。對“牛肉”船長這道“燉牛肉”想弄個明白。

聽說，”牛肉“船長特別喜歡面食，尤其是各式各樣的面條。

一天，正值意大利的美食節，沈鵬精心做了碗“蘭州拉面“，送到船長室。

“牛肉”船長吃完這碗特殊風味的面條，豎起大姆指：“好！“連聲叫好：“這是你們中國的美食！“

沈鵬頻頻點頭：“家鄉的蘭州拉面�！�

最后，”牛肉”船長想進一步了解“蘭州拉面“的做法和來龍去脈。因為“牛肉”船長是位遠近聞名的海上美食家！還想拜沈鵬為師呢！

沈鵬沒有辜負“牛肉”船長的期望，回到艙室，連夜將“蘭州拉面”的來歷和做法，一五一十地寫出來

拉面又叫甩面，拉面，坤面，是中國北方城鄉獨具地方風味的傳統面食。傳說因山東福山坤面而馳名，有起源福山坤面一說。后來逐漸演化成各種口味的著名美食；如蘭州拉面，山西拉面，河南拉面等拉面，可以蒸，煮，烙，炸，炒不同風味。

拉面的技術性很強，必須要掌握正確要領。和面要防止脫水，坤條必須均勻，出條要園滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。根據口味和喜好，還可以制成空心拉面，夾餡拉面，毛細拉面，扁條拉面，水條拉面等不同形狀和品種。

接著，沈鵬地拉面的和面，坤面，煮面工藝逐一做給”牛肉“船長看。

”牛肉“船長十分高興，用生硬的漢語連稱沈鵬：“師付！“并親手做了道“海上牛肉”澆蓋在拉面上，擺在沈鵬面前，笑著說：“按中國拜師的規矩，就算見面禮吧！”

沈鵬緊緊握住“牛肉“船長的手：“就叫中意友好面吧！”說完乘機問起“海上牛肉“的來歷。

此刻，興致勃勃的“牛肉“船長沒有打罷，講起了“海上牛肉”的神奇來歷。

第二次世界大戰期間，意大利巡洋艦經常游戈在大西洋海域，屢建奇功。享有”海上尖刀“的盛譽。

一年，圣誕節前夜，海上游戈多日的意大利巡洋艦“海豹號”，食品物料幾乎消耗殆盡。此刻，炊食兵意外地發現冷藏櫃里還有一大塊牛肉。

欣喜若狂的炊食兵，立馬按傳統的烹調方式把進鍋里加熱，這時方才發現，廚房的淡水已耗光。望著鍋里爆響冒煙的牛肉不知所措，慌忙中，把身邊一小捅啤酒倒進鍋中救急。不料，啤酒烹調的牛肉不僅色澤鮮艷，而且肉嫩而滑，湯淡且倜，水兵們贊不絕口！

后來，這道產生在大西洋的“海上牛肉”很快風靡世界，不僅各地的大歺館都有“一席之地“，還顯赫地登上多國“國宴“的歺桌。

“牛肉”船長的祖父曾是”海豹號”上的水兵，所以“牛肉”船長對這道“海上牛肉“菜獨有情鐘。

沈鵬望著眼前這碗“中意友好面”，緊握住“牛肉”船長的手，說：“沒想到《海上牛肉》來歷這么神奇有趣！”